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酒店与旅游管理（本科）
Bachelor of Applied Hospitality and Tourism Management
课程概述
本课程不仅培养学生应用语言的能力,使学生学习并掌握酒店管理专业知识，并且教授酒店远景规划策略，旅游与活动管理，金融管理和规划方面的相关知识。
课程内容
第一学年
第一学期
商务管理理论（三个月）：
市场营销
管理学
旅游学
商业评估
计算机
沟通技巧
应用酒店管理
市场调研
餐饮实操（三个月）：
餐厅管理
厨房管理
咖啡师培训
酒吧管理
餐饮服务与管理
宴会服务与管理
第二学期
6个月带薪实习（新西兰境内或澳洲）
第二学年
第三学期
商务管理理论（三个月）：
市场营销
管理学
旅游学
商业评估
创新经营管理
项目管理
应用酒店管理
市场调研
设施管理
客房与前厅实操（三个月）：
前厅领班
酒店预订与管理
客户服务
礼宾部领班
前厅销售
夜间审计
客房服务与管理
物业管理
第四学期
6个月带薪实习（新西兰境内或澳洲）
第三学年
第五学期
商务管理研究（六个月）：
市场营销
管理学
旅游学
商业评估
应用酒店与旅游管理
市场调研
值班经理
第六学期
商务管理研究（六个月）：
市场营销
管理学
旅游学
商业评估
应用酒店与旅游管理
市场调研
项目管理
注：
1.完成第一学年获得酒店管理文凭；完成一、二学年获得酒店管理高级文凭；
2.顺利完成学士学位课程，可获得新西兰学历评估委员会NZQA Level 7的学历资格证书。
